運城低聚果糖55液

? ? ? ?低聚果糖(Fructo-oligosaccharide,簡稱FOS),又稱果寡糖或蔗果低聚糖

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產品詳細信息

? ? ? ?物理特性

? ? ? ?1.?可溶性膳食纖維,溶解性良好

? ? ? ?2.?中性熱穩定性好,無美拉德反應

? ? ? ?3.?水分活度高;抑制淀粉老化,有助于延長貨架期

? ? ? ?4.?口味良好,口感細膩,改善產品風味

? ? ? ?5.?保濕性好,可增加產品酥脆性

? ? ? 作為功能性因子,低聚果糖可應用到奶制品、飲料、糖果、糕點、畜產、肉類及水產加工品中。

? ? ? ?法規許可

? ? ? ?中國,衛生部2009年第11號公告,批準低聚果糖為營養強化劑新品種

? ? ? ?2012年第6號公告批準蔗糖來源低聚果糖增補為營養強化劑

? ? ? ?美國,FDA確認低聚果糖作為公認安全級(GRAS)的食品配料

低聚果糖55液

? ? ? ?低聚果糖質量標準 GB23528-2009

項目液體固體
55#95#


55#


95#
水分,%(質量分數)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤5.0?
干物質(固形物),%(質量分數)? ≥75
pH4.5~7.0
低聚果糖總含量(占干物質),%(質量分數)?????????????????????????????????????????????? ≥55955595
電導灰分/%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤0.4
色度? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤0.2
透光率,%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≥85
菌落總數,cfu/g??????????????????????????? ≤1000
大腸菌群,MPN/100g? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤3
霉菌,cfu/g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤25
酵母菌,cfu/g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤25


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