運城低聚果糖95粉

? ? ? ?低聚果糖(Fructo-oligosaccharide,簡稱FOS),又稱果寡糖或蔗果低聚糖

  聯系我們
產品詳細信息

? ? ? ?物理特性

? ? ? ?1.?可溶性膳食纖維,溶解性良好

? ? ? ?2.?中性熱穩定性好,無美拉德反應

? ? ? ?3.?水分活度高;抑制淀粉老化,有助于延長貨架期

? ? ? ?4.?口味良好,口感細膩,改善產品風味

? ? ? ?5.?保濕性好,可增加產品酥脆性

? ? ? ?作為功能性因子,低聚果糖可應用到奶制品、飲料、糖果、糕點、畜產、肉類及水產加工品中。

? ? ? ?法規許可

? ? ? ?中國,衛生部2009年第11號公告,批準低聚果糖為營養強化劑新品種

? ? ? ?2012年第6號公告批準蔗糖來源低聚果糖增補為營養強化劑

? ? ? ?日本,批準低聚果糖為特定保健用食品

? ? ? ?美國,FDA確認低聚果糖作為公認安全級(GRAS)的食品配料

低聚果糖95粉

? ? ? ?低聚果糖質量標準 GB23528-2009

項目

液體

固體


55

95

55

95

水分/% ≤

5.0

干物質(固形物)/% ≥

75

pH

4.5-7.0

低聚果糖總含量(占干物質)/% ≥

55

95

55

95

電導灰分/% ≤

0.4

色度/% ?≤

0.2

透光率/% ≤

85

菌落總數/(CFU/g) ≤

1000

大腸菌數/(MPN/g)≤

3

霉菌/(CFU/g) ≤

25

酵母菌/(CFU/g) ≤

25


產品表單