低聚異麥芽糖500粉

? ? ? ?低聚異麥芽糖是以精制玉米淀粉為原料,通過酶的作用,經過液化,濃縮、干燥等一系列工序精制而成的白色粉末狀淀粉糖制品


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產品詳細信息

? ? ? ? 物理特性

? ? ? ? 甜味柔和純正

? ? ? ? 對酸熱穩定

? ? ? ? 末端為還原基團,可發生美拉德反應

? ? ? ? 粘度接近相同濃度蔗糖溶液

? ? ? ? 適用于乳制品、糖果、小食品以及烘焙制品。

? ? ? ? 法規許可

? ? ? ? 中國:低聚異麥芽糖被用作食品配料成分

? ? ? ? 日本:低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分

? ? ? ? 美國:低聚異麥芽糖的GRAS申請已經提出,正在接受FDA的審核

? ? ? ? 韓國:低聚異麥芽糖也被用作食品配料成分

低聚異麥芽糖500粉

? ? ? ? 低聚異麥芽糖質量標準GB20881-2007

項目低聚異麥芽糖漿低聚異麥芽糖粉低聚異麥芽糖漿低聚異麥芽糖粉
低聚異麥芽糖含量(占干基)????????? ≥9050
IG2+P*IG3含量(占干物質%)? ? ? ? ≥4535
干固形物(%)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≥7575
水分(%)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤55
PH值4.0~6. 0
透光率/%9595
硫酸灰分(%)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤0.3
菌落總數? ( CF U/g)? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤1000
大腸桿菌?? ( MPN/g )??????????????? ≤3
霉菌( CF U/g)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤25
酵母菌( CF U/g)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤25


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