低聚異麥芽糖900粉

? ? ? ?低聚異麥芽糖是以精制玉米淀粉為原料,通過酶的作用,經過液化,濃縮、干燥等一系列工序精制而成的白色粉末狀淀粉糖制品

  聯系我們
產品詳細信息

? ? ? ?物理特性

? ? ? ?甜味柔和純正

? ? ? ?對酸熱穩定

? ? ? ?末端為還原基團,可發生美拉德反應

? ? ? ?粘度接近相同濃度蔗糖溶液

? ? ? ?適用于乳制品、糖果、小食品以及烘焙制品。

? ? ? ?法規許可

? ? ? ?中國:低聚異麥芽糖被用作食品配料成分

? ? ? ?日本:低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分

? ? ? ?美國:低聚異麥芽糖的GRAS申請已經提出,正在接受FDA的審核

? ? ? ?韓國:低聚異麥芽糖也被用作食品配料成分

低聚異麥芽糖900粉

? ? ? ?低聚異麥芽糖質量標準GB20881-2007

項目

低聚異麥芽糖漿

低聚異麥芽糖粉

低聚異麥芽糖漿

低聚異麥芽糖粉

低聚異麥芽糖含量(占干基)/% ?≥

90

50

IG2+P*IG3含量(占干物質)/% ?≥

45

35

干物質(固形物)/% ≥

75

75

水分/% ≤

5

5

pH

4.0-6.0

透光率/% ≤

95

95

溶解度/% ?≥

99

99

硫酸灰分/% ≤

0.3

菌落總數/(CFU/g) ≤

1000

大腸菌數/(MPN/g)≤

3

霉菌/(CFU/g) ≤

25

酵母菌/(CFU/g) ≤

25



產品表單

相關產品

英文名稱:Isomaltulose(Palatinose)異麥芽酮糖,即6-O-α-D-吡喃葡萄糖-D-果糖,是一種結晶狀的還原性二糖,由葡萄糖與果糖以α-1,6糖苷鍵結合而成。分子式為C12H22O11?H2O。異麥芽酮糖晶體含有1分子水,斜方晶體,外觀與白砂糖相似,晶體比白砂糖稍細,失水后不呈結晶狀。甜度為蔗糖的42%。其甜味特性與蔗糖相似。異麥芽酮糖沒有吸濕性??顾峤饽芰軓?。熱穩定比蔗糖略差,不被大多數細菌和酵母所發酵。遮蔽異味,平衡口感和風味。在高溫下長時間加熱比蔗糖稍易容易著色。?法規許可中國:食品添加劑美國:FDA認證為GRAS食品歐洲:允許添加在食品中澳新拉美:…
  聯系我們
? ? ??? ? ? 2011年,D-阿洛酮糖被FDA認證安全,可在食品和膳食領域作為添加劑使用。
  聯系我們
? ? ?? ? ? ?2011年,D-阿洛酮糖被FDA認證安全,可在食品和膳食領域作為添加劑使用。
  聯系我們

最受歡迎的產品

阿洛酮糖粉體
? ? ?? ? ? ?2011年,D-阿洛酮糖被FDA認證安全,可在食品和膳食領域作為添加劑使用。
  聯系我們
結晶麥芽糖醇50#-80%
? ? ? ?產品功能和應用? ? ? ?由于麥芽糖醇的特殊性能,其被廣泛應用在食品、保健品、日常衛生品種,例如冰淇淋、果汁制品、餅干、醬菜、糖果等。? ? ? ?麥芽糖醇質量標準GB28307-2012項目麥芽糖醇麥芽糖醇液Ⅰ型Ⅱ型麥芽糖醇含量(占干基計)W/% ≥98.0 5050山梨醇(占干基計)W/% ≤—8.0 8.0 水分 W/%1132.0 還原糖(以葡萄糖計)W/% ≤0.10.30.3灼燒殘渣 W/% ≤0.10.10.1比旋光度 αm(20℃,D)/[(°).dm2.kg-1]+105.5 —+108.5——硫酸鹽(以SO4計)/(mg/kg) ≤100100100氯化物
  聯系我們